记录上海梧桐区如何成为全球咖啡文化新高地
上海龙凤419
武康路一栋1924年的西班牙式老洋房里，日本烘焙师山本正在调试最新进口的德国Probat烘焙机。"每粒咖啡豆都在呼吸历史"，他透过百年彩绘玻璃观察豆色变化时说道。令人惊叹的是，这个3平方公里区域内聚集着287家精品咖啡馆，密度超越东京表参道。本土品牌"明谦咖啡"的云南豆手冲套餐，被《纽约时报》评为"东方的蓝山风味"。
每周三的"咖啡实验室"，白发教授讲解咖啡化学，00后开发着加入黄酒的特调饮品。当世界咖啡师大赛将中国区决赛放在这里，当视障咖啡师在这里开设无障碍工作坊，这些飘香的老房子正在重新定义城市生活方式。
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